Vanliga frågor - Ananda s Marshmallow Mix
Grattis till ditt köp av Ananda's marshmallow-blandning. Färska marshmallows är helt överlägsen de vanliga du hittar i butiken, och naturligtvis är Ananda s marshmallow blandning fri från gelatin, och fri från från alla animaliska produkter och allergener. Jag hoppas att du har kul när du gör marshmallows, för det är ingen tvekan om att du kommer att ha stor glädje när du tippar ur ditt första marshmallow block från formen och provsmakar din nya skapelse.
Vill du ha praktiska råd och tips innan du börjar? Stött på ett problem i tillredningen? Bläddra bland våra vanliga frågor, och om du inte kan hitta svaret du söker, skicka ett mail på
[email protected]. Vi är här för att hjälpa!
FAQ
Jag kan inte vänta med att göra marshmallows. Jag har en handhållen elvisp, men inte ett stativ till vispen. Kommer mina marshmallows bli ok?
Ja inga problem! Ta hjälp av en vän, och be dem att hälla i den varma sirapen medan du vispar. Häll sirap längs sidan av skålen och håll sirapen borta från bladen. När sirapen är tillsatt, vispa tills blandningen är helt blandad. Glöm inte att blanda i vaniljessensen.
Jag har en handvisp men inte en elvisp, kommer mina marshmallows bli ok?
Ja definitivt. Jag har gjort dem på detta sätt när min elvisp gick sönder. Det är hårt arbete, men du kan fortfarande få ett bra resultat. Ju mer du kan vispa desto bättre. Kanske göra en kväll av det, bjuda in några vänner och låt skålen gå runt. Det kan vara en bra idé att börja tillreda MIX B medan din sirap kokar. Återigen behöver du en vän som hjälper dig att hälla i sirapen medan du vispar. Det blir en tätare marshmallow om du inte lyckas super-vispa din mix, men det kommer ändå smaka bra!
Jag har inte rätt storlek på formen, vad ska jag använda istället?
Det är bäst att använda en liknande storlek, rektangulär eller fykantig går bra, men inte något alltför stor så dina marshmallow delas när du välter upp formen.
Jag har inte en termometer, kommer min marshmallow bli ok?
Ja du kan göra marshmallows utan en termometer, men du kommer att få bättre resultat med en. Du kan ta tid vid kokning av sirapen, men temperaturen i ditt kök kommer att påverka tillagningstiden. Koka sirapen tills den är tjock, bubblande och gyllene. Den bör fortfarande vara för varm för beröring. Enligt min erfarenhet får du alltid resultat, men för bästa resultat investera i en termometer.
Kan jag använda agave / golden / majssirap istället för socker?
Ja men jag kan inte garantera vad resultatet kommer att bli. Du kan behöva experimentera med mängden och temperaturen att få det att fungera.
Min marshmallow är för mjuk
Enligt min erfarenhet är den främsta orsaken till detta temperaturen på sirapen som blivit för kall när den börjat vispas med MIX B.
Min marshmallow har en mjuk topp
Om du spenderar för länge att jämna ut toppen av marshmallow-blandningen kan du få en mjukt lager på toppen av din marshmallow
(detta kommer att bli botten när du vänder ut blandningen från formen)
Sirapen är riktigt tjockt och svårt att sked ur pannan
Sirapen har värmts för mycket. Om du har använt en termometer placerad vid sidan av pannan till rätt temperatur, kan du behöva sänka temperaturen med 1-2 grader. Inte alla termometrar är kalibrerade samma.
Min marshmallow kommer inte ut ur formen
Kom du ihåg att pudra botten med majsmjöl (maizena)? Om du gjorde det och har skurit marshmallow från sidorna, vänd och skaka formen försiktigt. När ett hörn släpper kommer resten att följa. Undvik att bända ut den med en kniv om det går.
Mina marshmallows har klumpar i sig
Har du glömt att blanda socker och påse A tillsammans innan du fyller på med vattnet?
TIPS! När du häller och skrapar den färdiga blandningen i formen, skrapa från baksidan av skålen, få ett kontinuerligt flöde av marshmallow och skrapa ut så snabbt som möjligt. Marshmallow börjar stelna ganska snabbt.
Din kan även pudra dina marshmallows i kakao, i rostad kokos eller doppa dem i choklad och täcka med strössel. Trä dem på spett med jordgubbar och ringla över choklad. De är härliga att rostat över öppen eld och gudomligt att toppa med på en glass-söndag. Låt oss veta vad du gör med din!
